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RICETTATE CON I MIGLIORI INGREDIENTI
Le nostre Pizze
POSSIBILITÀ in versione PALA ROMANA (+4,50€)
Calcolata sulla differenza di costo con la nostra base contemporanea
Tutte le pizze sono servite con olio extravergine d’oliva veronese “Salvagno” a fine cottura
CLASSICHE
- REGINA €10,00
bufala campana DOP, pomodoro pelato Marrazzo a filetti, basilico fresco
(1,6,7,10) - CALZONE €10,00
fior di latte, prosciutto cotto affumicato Meggiolaro, passata di pomodoro pelato Marrazzo dopo cottura
1,6,7,10) - PARMIGIANA €11,50
passata di pomodoro pelato Marrazzo, bufala campana DOP, melanzane al forno, grana padano, basilico fritto
(1,6,7,10)
LE NOSTRE PIZZE
- BASSANELLO €12,50
passata di pomodoro pelato Marrazzo, fior di latte, salamino piccante Levoni, brie, olive taggiasche, cotto affumicato Meggiolaro
(1,6,7,10) - LE MURA €13,00
passata di pomodoro pelato Marrazzo, fior di latte, taleggio lombardo, cuore di carciofino, prosciutto cotto affumicato Meggiolaro
(1,6,7,10) - CICCIA €12,50
fior di latte, salsiccia nostrana al vino rosso, cipolla di Tropea caramellata, peperoni arrosto, grana padano
(1,6,7,10,12) - PATTINODROMO €12,50
passata di pomodoro pelato Marrazzo, fior di latte, melanzane al forno, brie, porchetta trevigiana Meggiolaro
(1,6,7,10) - PORCHETTA E PATATE €12,50
fior di latte, patate al rosmarino, grana padano, porchetta trevigiana Meggiolaro, dressing alla senape
(1,3,6,7,10) - TONNO E CIPOLLA 2.0 €13,00
fior di latte, cipolla di Tropea, pomodorini gialli Marrazzo, tonno in tranci, polvere di olive nere
(1,4,6,7,10) - 5 FORMAGGI €13,00
fior di latte, provola affumicata, brie, taleggio lombardo, grana padanO
(1,6,7,10)
LE SPECIALI
- PRETZHOF €15,00
fior di latte, speck Pretzhof affumicato al legno d’olmo, carciofi freschi, brie
(1,6,7,10) - CARCIOFI E GUANCIALE €13,00
fior di latte, carciofi freschi, guanciale, pecorino romani, pepe nero
(1,6,7,10) - PATATE E SALSICCIA €13,00
fior di latte, patate al forno, salsiccia nostrana al vino rosso, cipolla caramellata, pecorino romano
(1,6,7,10,12) - PORCHETTA TONNATA €13,50
fior di latte, porchetta Meggiolaro, salsa tonnata, capperi fritti, basilico fresco
(1,4,6,7,9,10,12) - 24 MESI €14,00
fior di latte, crudo di parma 24mesi, burrata pugliese DOP, pomodorini gialli Marrazzo
(1,6,7,10)
MEDITERRANEE
- MEDITERRANEA €14,00
passata di pomodoro pelato Marrazzo, tonno in tranci, acciughe siciliane, olive taggiasche, bufala campana DOP dopo cottura, basilico fresco
(1,4,6,7,10) - SICILIANA A MODO NOSTRO €13,00
passata di pomodoro pelato Marrazzo, pomodorini confit, capperi fritti, polvere di olive nere, acciughe siciliane, basilico fritto
(1,4,6,10)
VEGETALI
- CARCIOFI E FETA €13,00
fior di latte, carciofi freschi, feta greca sbriciolata, olio alla menta e limone
(1,6,7,10) - DALL'ORTO €13,50
passata di pomodoro pelato Marrazzo, fior di latte, melanzane al forno e peperoni arrosto, pomodorini confit, cuore di carciofino, feta greca sbriciolata, origano
(1,6,7,10)
Tutte le nostre pizze le serviamo con un filo d’olio di Oliva Extra Vergine Bio a fine cottura
stagionale con ingredienti scelti
Il Nostro Menu Ristorante
antipasti
- Tagliere pretzhof €18,00
tagliere selezione pretzhof: Selezione di affettati affumicati al legno d'olmo, formaggio di montagna stagionato, marmellata di peperoni e cuori di carciofini sott'olio.
allergeni: 7,12 - Ovetto Pochè €13,00
ovetto pochè fritto con spuma di topinambur, fondo bruno all'aglio nero e polvere di patata e zenzero.
allergeni: 1,3,7,9,12
- Millefoglie €13,00
Millefoglie croccante Sarda con cinghiale in agrodolce, fonduta di grana padano e maionese al pepe di sichuan ed erba cipollina.
ALLERGENI: 1,3,4,7,12 - Sushi €11,00
Sushi di verza, daikon,carote,cime di rapa,rapa rossa e provola affumicata. Servito con brodo in stile orientale, mandorle tostate, funghi shiitake.
ALLERGENI: 1,6,7,8,9,12
primi
- Risotto carnaroli €16,00
Risotto carnaroli con durelli di pollo e pevarada.
(minimo 2 persone)
allergeni: 4,7,9,12 - Fusilloni Rubino €13,00
Fusilloni di pasta fresca all'uovo con crema di barbabietola,zenzero,latte di cocco e profumi mediterranei,limone candito e nocciole tostate.
ALLERGENI: 1,3,6,8
- TORTELLO AMATRICIANA €14,00
Tortello ripieno all'amatriciana, spadellato con burro nocciola e servito con fonduta di grana padano, fondo bruno e maggiorana fresca.
ALLERGENI: 1,3,7,9,12 - AGLIO,OLIO,PEPERONCINO E CRUDITE DI GAMBERO €14,00
Spaghettone di grano duro all'aglio,olio, peperoncino, crudo di gambero rosa e polvere di pomodoro secco assolato.
ALLERGENI: 1,2,6
secondi
- FRITTURA DI PESCE* €24,00
frittura di pesce* del Bassanello con verdura di stagione in tempura.
allergeni: 1, 2, 4, 6, 10, 14 - Entrecòte €23,00
entrecòte di razza charolaise irlandese servita con indivia in doppia cottura laccata con gastrique al vino rosso.
allergeni: 7,9,12
- Calamaro €23,00
Calamaro ripieno alla mediterranea cotto a bassa temperatura, servito con salsa di pomodorino arrosto leggermente piccante, carciofi freschi e olio alla menta e limone.
ALLERGENI: 1,3,4,7,14 - LEPRE €24,00
Lepre cotta a bassa temperatura con pureè di patate, agretti saltati in padella e salsa pevarada.
ALLERGENI: 4,7,9,12
COPERTO € 3,00
*In alcuni piatti si utilizzano prodotti surgelati all’origine
Le Delizie
- PER PICASSO €7,50
Crostatina al cacao con pralinato alle arachidi, caramello salato,muosse al cioccolato fondente e peperoncino, sorbetto al lampone e polvere di lampone al peperoncino. Un dolce pensato e servito in un piatto creato dal maestro Cristiano Pasqual in onore alla mostra di Picasso.
ALLERGENI:1,3,5,7,8. - TIRAMISÙ CLASSICO €6,50
crema mascarpone e savoiardi bagnati con caffè guatemala selezione "Jamaica Caffè di Gianni Frasi"
allergeni: 1, 3, 7
- FOCACCIA CLASSICA €7,00
Lievitato selezione Giovanni Merlo ristorante "LA PATERNA", servito con crema al mascarpone.
Prezzo intero all'asporto 25€
ALLERGENI: 1,3,6,7,8,11 - PANFRUTTO €7,50
Lievitato selezione Giovanni merlo ristorante "LA PATERNA" con frutta semi candita e miele d'acacia.
Prezzo intero all'asporto 23€
ALLERGENI: 1,3,6,7,8,11 - SELEZIONE DI GELATI ARTIGIANALI €3,00/pz
chiedere al personale di sala per conoscere i gusti della settimana. in base al gusto scelto può contenere
allergeni: 3, 5, 7, 8
lista allergeni
- Glutine 1
- Crostacei e derivati 2
- Uova e derivati 3
- Pesce e derivati 4
- Arachidi e derivati 5
- Soia e derivati 6
- Latte e derivati 7
- Frutta a guscio e derivati 8
- Sedano e derivati 9
- Senape e derivati 10
- Semi di sesamo e derivati 11
- Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o l espressi come SO2 12
- Lupino e derivati 13
- Molluschi e derivati 14
Cosa ti va di bere?
soft drink
- ACQUA €3,00
(minerale naturale/ gassata 0.75 l)
- COCA COLA/ COCA ZERO €3,50
(in bottiglia)
- FANTA €3,00
(in bottiglia)
- TÈ PESCA/LIMONE €3,00
(in bottiglia)
vini
- AL CALICE da €2,50
bianco/rosso/bollicine
(chiedere al personale)
alla spina
- OBERBRAU HELL 0,20L €3,50
birra bionda alla spina Oberbrau Hell 0,20l. (colore chiaro, schiuma fine e compatta con un gusto morbido e ben bilanciato vol. 5,1%)
- OBERBRAU HELL 0,40L €6,50
birra bionda alla spina Oberbrau Hell 0,40l. (colore chiaro, schiuma fine e compatta con un gusto morbido e ben bilanciato vol. 5,1%)
- OBERBRAU DOPPIO MALTO 0,20L €3,50
birra rossa alla spina Oberbrau doppio malto 0,20l. (intensa e fruttata con aromi di malto e note di caramello ad alta digeribilità di colore ambrato e intenso vol. 6,5%)
- OBERBRAU DOPPIO MALTO 0,40L €6,50
birra rossa alla spina Oberbrau doppio malto 0,40l. (intensa e fruttata con aromi di malto e note di caramello ad alta digeribilità di colore ambrato e intenso vol. 6,5%)
- BIRRA DEL MESE ALLA SPINA 0,20L €4,00
(chiedere al personale)
- BIRRA DEL MESE ALLA SPINA 0,40L €7,50
(chiedere al personale)
in chiusura
- CAFFÈ da €2,00
Torref. Jamaica Caffè
Selezione “Gianni Frasi”
varietà Guatemala - AMARO/GRAPPE da €4,00
(chiedere al personale)
- SELEZIONE LIQUORI/AMARI E GRAPPE PIOLO&MAX DA €5,00
Chiedere al personale la disponibilità del giorno.
ALLERGENI: 12 - SELEZIONE DI WISKY&RUM DA €8,00
Chiedere al personale la disponibiltà del giorno.
ALLERGENI:12
Vi invitiamo a consultare la nostra carta dei vini e delle birre artigianali
